在夏季食苦瓜成熟的季节，市面上就开始流行了苦瓜热，对于一些懂得养生的人来说苦瓜是一种很好地食疗工具，苦瓜味苦但是营养价值是非常地高，在夏季它可以有效的消暑清热解毒，所以有的人也称它为凉瓜，在夏季苦瓜也有很多种的吃法，如凉拌苦瓜，还有苦瓜炒肉。一下我们就来谈一下苦瓜炒肉的做法吧。

主料 苦瓜2根，猪肉200克

辅料

姜1块，蒜2瓣，食盐4克，植物郑州市羊角风哪家治疗的好油10克，香油3克，豆瓣酱1勺，生粉5克，红椒1块

1.准备好原材料

2.苦瓜去籽切成薄片

3.生姜、大蒜瓣切成末

4.红椒切成丝

5.猪肉肥瘦肉分开切成丝

6.瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀

7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油

8.加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用

9.锅里再加入适量油，放入苦瓜和红兰州检查癫痫病到什么医院椒翻炒，加入适量盐炒入味

10.放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀

11.出锅了烹饪技巧1、瘦肉里香油稍微多一点，炒出来的肉更加滑嫩；

苦瓜炒肉实在家庭生活中最为平常的一道菜，但是对于这种菜来说营养风声，而且味道鲜美，有些儿童在夏季可能会长一些痱子，或者是由于天热捂得热疹，这是家长们，可以给他们做一下苦瓜炒肉，由于生苦瓜比较苦，雷山县哪里看癫痫病最好所以苦瓜和肉搭配就一定会勾起他们的食欲，而且还具有很好的药效。