吃海鲜注意什么问题呢

现在的一些年轻人都喜欢把饭店的菜打包，尤其是海鲜之类的食物，对于打包之后的海鲜一定要注意很好的保存，如果保存不好的话，对身体肯定是不好的，很容易吃了隔夜的食物引起中毒，海鲜人人都爱吃，而且富含有很丰富的营养物质，但是海鲜吃的时候也应该知道一些注意事项，那么吃海鲜注意什么问题呢?

海鲜维C同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C少儿癫痫病的初期症状超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到治疗癫痫病方法哪种好一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果(苹果食品)或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜(蔬菜食品)，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热甘肃治疗癫痫最好方法烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未成都癫痫病医院经过河南癫痫病重点医院充分加热，但已经死去，那么应四川哪家医院治癫痫病当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

平时吃海鲜一定要注意食物配伍，和一些付含有维生素C的食物共食的话，对身体肯定是不好的，甚至会引起中毒，严重的还会导致生命的丧失的，所以大家平时吃海鲜的时候，一定要注意这方面的信息，特别是对于打包的海鲜要注意适当的进行冷藏，千万不要放的时间过长。