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如何自制草莓果酱

草莓酸酸甜甜的,是很多人很喜欢的一种水果。草莓富含维生素,多吃草莓对我们的身体宁夏医院治母猪疯有很多的好处。很多人都喜欢在吃早餐的时候,在面包上涂上果酱,这样面包比较有味道,而且也比较好吃。接下来,小编就来和大家介绍一下如何自制草莓果酱,大家不妨可以试一试,很不错的哦。

主料:

草莓 (500克) 白糖 (125克)

调料:

柠檬 (1个)

厨具

汤锅、不粘锅、煮锅

做法:

1制作草莓果酱的材料。

2草莓冲洗两遍后,用淡盐水浸泡七八分钟,再冲洗干净,沥去多余水分。

3将草莓去蒂,切小块;喜欢果酱里果肉颗粒明显些的,可以适度切大一点。另,熬制的过程中,果肉也会变软缩小。

4加入白糖(喜欢甜一些的,可以多加一些白糖),拌均匀,静置半小时(气温高得放进冰箱冷藏静置)。

5把柠檬从一头切下一小段,然后把汁挤到草莓中。

6把白糖、草莓、柠檬汁拌匀腌制半小时,会发现草莓渗出了很多汁水。

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7将草莓果肉和汁水倒进锅中,再加入少量水(不加也可,因为洗过西安癫痫病医院的草莓还是带有一些水份的,我没加水)。

8大火烧开后,小火慢煮,后期水快收干时要用勺子不停搅拌。

9草莓果肉软,很好煮,当发现果酱变得比较粘稠时,说明果胶释放出来,酱也快熬好了,继续煮3-4分钟,至果肉汁水全部包裹在一起,非常粘稠了,即刻关火。锅子也离火放置;将熬好的果酱放凉装入瓶中,冰箱冷藏保存。

小窍门:

1、将装果酱的瓶子洗干净治癫痫病有什么好方法,用开水烫一烫或利用蒸汽高温消毒,再自然沥干;

2、熬果酱最好用不锈钢锅、不粘锅,搅拌用木质勺子或铲子,这样不会影响果酱的颜色和品质。锅、勺子、铲子、果酱瓶、包括切草莓的砧板刀具,都要保证干净无油。

3、每次取食需使用干净、无油、无水的勺子。

以上就是小编想要和大家分享的关于制作草莓果酱的方法,喜欢吃草莓果酱的朋友们,你们有口福咯,你们可以在自己有空的时候做来尝一尝,早餐也可以用来涂面包,或者拿来做沙冰,用处多多,制作方法简单,你们可以试一试。


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