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蛋卷冰激凌怎么做

蛋卷冰淇淋是现在人们在夏天最喜欢的冷饮之一,去暑解渴因此为人们所追捧。冰淇淋的美味可口是不管什么年龄段的人都喜爱的,而且有的冰淇淋也做出了自己的品牌,虽然是小东西却因为符合人们的口味,因此有了很大的一片市场。给大家也创造了很多的商机。下面让我们来了解一下蛋卷冰淇淋的做法吧。

纯手工蛋卷冰淇淋

菜谱简介 耗时:准备时间10分钟内,制作时间2小时以上。

材料

淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量

做法

1、准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶富民县哪家癫痫病医院较好、草莓。

2、分离蛋黄、蛋白。

3、蛋黄加入白糖搅打均匀。

4、加入牛奶搅打均匀。

5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关北京癫痫病医院哪家比较专业火,冷却备用

6、淡奶油倒出,稍微打发。

7、将冷却的保定市什么羊角风医院好蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。

8、草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱。

9、倒入奶油液里搅打均匀。

10、放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室。

11、每隔一小时拿出搅拌一次,癫痫对生命有什么危害搅拌三四次即可。

12、准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低粉。

13、蛋白加糖搅打均匀。

14、加入融化的黄油搅匀,筛入低粉,用刮刀切拌均匀。

15、平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热,一面成熟后翻面。

16、等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型,凉了后就很脆。

17、最后挖入冰淇淋即可。

冰激凌的其他做法

材料

糖(20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!) 香草粉,可可粉,椰丝(这几个都不是必须的。)

(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

做法

1.淡奶油分次加糖打发

2.淡奶加倒1里,搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳),椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。

4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤。

通过上面的介绍我们了解到了如何自己做纯手工的蛋卷冰淇淋,而且也可以根据自己喜欢的口味来调制。虽让步骤繁琐一些,但是为了我们的口福这些都不是问题了,我们以后可以自己来做了。


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