鸡蛋是营养价值极高的一种食物，一般可用来煮、炸、炒、蒸以及做汤等多种做法，鸡蛋煸炒搭配最多的就是辣椒，辣椒炒鸡蛋做出来银川癫痫病哪家可以治疗香喷喷的也很好下饭，这道菜的做法不一，今天我们就来介绍两种简单的红椒炒鸡蛋的做法，不会做这道菜的朋友可以学习一下做法步骤。

红椒炒鸡蛋做法一：

主料：红椒2颗、鸡蛋2个、油40克。 ?

红椒炒鸡蛋的做法步骤：

1、把红椒用清水洗净，去籽切成细丝。

2、将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散中站区看癫痫病医院哪家强开。

3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入红椒丝，加精盐炒几下，见红椒丝轻微变色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

红椒炒鸡蛋做法二：

主施甸县哪家癫痫病医院较好料：红椒120g、鸡蛋2个。 ?

辅料：盐少许、糖1勺、醋2勺、油适量。

红椒炒鸡蛋的做法步骤：

1、准备好材料。

2、辣椒切丁，鸡蛋两枚打入碗中搅拌。

3、锅中倒油，油热后倒入切好的辣椒丁，翻炒。炒时间长了辣椒会很呛鼻子，注意开窗通风。

4、在辣椒上淋上一层蛋液，稍等15秒左右，进行翻炒。加入糖、盐、醋。翻炒几下就可以出锅了。

上文中介绍到的就是经常见到的红椒炒鸡蛋的两种做法，如果想要这道菜的食材更加丰富一些，可以搭配青豆、黑木耳等。不能食辣的朋友可以选择购买菜椒进行煸炒，炒出来会有辣椒淡淡的香气，口感也不会过于辛辣，也很适合小朋友食用。