酒量桂花糕还有一个俗称叫做酒粮丸子，长春儿童癫痫病医院这种食物带有非常浓郁的酒醇昆明专业的癫痫医院是哪家香，同时又有桂花的清香味道，在制作的时候还可以添加入龙眼肉或者是枸杞子，可以冰冻食用，味道清香可口，是一道不可多得的消暑佳品。酒量桂花糕制作工艺相对复杂，但是稍加学习也可掌握，下面就来介绍酒酿桂花糕的具体做法。

首先是选择材料：酒酿1-1/2汤匙、鱼胶片（冻水浸软）8克、水300毫升、桂花糖55克、杞子15克、龙眼肉2汤匙、桂花1汤匙。

其次是具体做法：.龙眼肉、杞子用适量热水浸10分钟，沥干备用。开小火，单柄煲内加入水、酒酿、桂花糖、龙眼肉、杞子、鱼胶片搅匀，熄火后加入桂花拌匀。将混合物坐冰水搅拌至半凝固，然后倒进杯子，放雪柜雪2小时即可。

制作的过程中需要注意，桂花千万不要煮太久，否则会有苦味。

酒量桂花糕是已有300多年历史，是一道美鸡西市看癫痫病那家医院好味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多中卫儿童癫痫病的治疗医院种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

酒酿桂花糕不但美味可口，而且营养极其丰富。在本小吃中含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有维生素b1以及维生素b2，另外各种微量元素含量极其丰富。酒酿桂花糕易于消化，有很好的补中益气功效。但是需要注意，在酒酿桂花糕当中含有一定酒精成分，如果对酒精过敏则不可以吃这道小吃。