在吃炒货这件事上，除了小孩的安全之外，还有一点必须提醒大家注意。近日，山东省襄阳治癫痫好的医院看哪些方面食药监局在其官网上发布消费提醒，近期在抽检中发现部分炒货食品及坚果中过氧化值项目不合格。

坚果中40%~50%的成分是脂肪，在储存或是加工的过程中会发生酸败，过氧化值就反映了油脂酸败的程度治疗癫痫病有哪些常见的办法。杭州市一医院营养科主管营养师蒋虹告诉钱江晚报记者。

购买时肉眼无法精准计算出过氧化癫痫病吃什么药好值，她教大家可从两个方面来判断：一是颜色，酸败的坚果颜色会比之前深；二是口感，酸败的坚果会有种怪味，也就是俗称的哈喇味。

过氧化值略有升高不会对人体健康产生损害，但如发生严重变质，所产生的醛、酮、酸会导致肠胃不适、腹泻等。蒋虹表示。

从营养学角度来看，坚果在膳食宝塔中每天推荐的摄入量为25~50克，但这是针5克。

而从中医养生保健角度来看，国人讲究药食同源，有不少坚果也拿来入药。大家最熟知的就是核桃，以形补形，益肾养精，补脑生髓；腰重庆较好癫痫病医院果可补肾，唐朝时有本《本草拾遗》中还记载了腰果主治渴、润肺、除痰等。浙江省中医院中医内科博士孙海燕说。

不过，并非人人都适宜。一方面，坚果本身偏温，再经炒制后，热性增加，，坚果含大量脂肪，患有脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病也得少吃；再者就是坚果还含有丰富的淀粉，平时经常胃胀气、打嗝、消化不良的人也要注意摄入量，而小孩子吃多了也容易食积。

本报记者 何丽娜 本报通讯员 于伟 张颖颖