素馅春卷也受到很多人的欢迎，尤其是对于中老年人来说，如果有高血脂或者高血压，可以吃一些素馅春卷，避免对健康造成郑州市哪里治羊羔疯好不良的影响，素馅春卷的调料和馅料也是比较重要的，比如说可以放入香菇是非常好的，香菇具有很好的提鲜的作用，营养价值也比较高，也可以放入西芹，放入其他的一些食材。

材料

市售春卷皮6张，香菇4朵，西芹4根，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙

做法

1、买来的市售春卷皮，这款是方形，如果是买到圆形的话也是一样包；

2、香菇提前用清水浸泡一夜至涨发，西芹洗净切成段（西芹4根是指1棵上面掰4条下来，不是4棵。这里用的是比较粗的西芹，用水芹需要加量）；

3、香菇和西芹放入搅拌机中打碎后挤掉一部分水分，不用挤得太干；

4、加入盐、糖和香油拌匀，立即包的话不会严重出水；

5、取一张春卷皮，如图示将馅料铺在一角；

6、将那一角卷保定市羊羔疯科权威医院起；

7、把左右两边的春卷皮向中间折叠；

8、再继续卷起来，最后收尾处抹一点点清水帮助粘合。如果要用油炸的方法的话最好抹淀粉水或者蛋液；

9、卷起即完成一个生坯；

10、平底锅多放一点油烧热，排入生坯；

11、大火煎至两面金黄即可。如果用油炸的话会更方便快捷，但是成品比较油腻。

做法二

材料

主料：韭黄60克，豆腐干100克，鲜香菇60克，绿豆芽180克，烙饼（富强粉）300克，调料：白砂糖5克，小麦面粉10克，植物油60克

做法

1.韭黄洗净切两寸段长；

2.豆腐干冲净切段；

3.香菇浸软去蒂，切丝；

4.绿豆芽冲净滴水备用；

5.用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷；

6.用适量面粉开清水使成为浆；

7.摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥；

8.烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便西宁市大通回族土族自治县哪里能根治小儿母猪疯可取出滴出油分，蘸汁进食。