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绿豆肉粽子的做法是什么

粽子是我们端午节吃的一个食物,随着时间粽子现在的做法越来越多成年人癫痫病如何治疗了,像什么豆沙馅,蔬菜馅,肉类馅等,绿豆肉粽子也是比较多见的,味道不但好,而且特别有营养,含有丰富的高蛋白,女人吃了对皮肤很好,绿豆有排毒的作用,绿豆肉粽子的做法也比较简单,下面小编要教大家做绿豆肉粽子。

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一、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以银川洛贺兰县儿童癫痫科医院手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

二、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。

三、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。[1]

四、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

五、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

六、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填123克米盖住绿豆。

七、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成吉林市最好癫痫病的医院另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。

八、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。

粽子最好一次不要吃的过多,如果肠胃不好的人最好不要吃凉的,会造成肠胃不适的,注意食物的保鲜,如果时间长的就不要吃了,粽子最好凉吃,根据个人口味癫痫病有没有办法根治可以放点白糖吃,如果牙齿不好的话就不要放糖了,吃糖了以后要马上漱口。


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