坚果当“仁”不让传统食品趋向便利化

在走访后发现，经历了半年多的改造升级，五角场第一食品店，进入到了年货销售旺季。

小核桃仁、牛肉粒、猪肉脯、香榧子……在一进门的坚果柜台上，大排长队的叔叔阿姨们，争先恐后地挑着自己心仪的食品。“只有看到、摸到、闻到、嗅到、才放心”，市民裘阿姨是第一食品店的“老粉丝”了，在第一食品店备齐年货已有10年有余。每年年前都会集中采购几次。她表示，人们都说网上买坚果方便，价格也实惠，可我们还是愿意到这里来，多年的品牌，心里有底，又有热闹的过节氛围。

年前第一食品店内，沪上市民挑着年货

工作人员表示，今年年货达到1000多个品类，其中，最受欢迎的是名烟名酒，南北干货，辣味，海味等等。今年传统的卤味，酱鸭、卤鹅、红肠等不易保存的食品也“穿上”了真空包装，既有散装也有盒装。他说，传统食品便利化是今年的一大特色，一来保存时间长，二来便于配送，受到了市民的欢迎。

老字号年货美食达百余种“最爱八宝饭那一口”

提起上海特色年货，不能错过的就是专注于现制现售的王家沙了，每到年节，南京西路总店门口，都是大排长龙，那一口代表着“八宝进财、富贵吉祥”的“八宝饭”即便鸡鸭鱼肉再多也要来上一口。

日前走访看到，非周末的下午，王家沙的一楼门口已经是人癫痫病能治好吗挨人，人挤人，铺满着浓浓的年味。市民王伯伯告诉记者，每年年前都要来王家沙排队，买八宝饭給家人吃，崇明的糯米拌着猪油，癫痫的术后护理大红门的豆沙，家人最爱这一口。

王家沙的现制现售年货，破受市民喜爱

据悉，今年王家沙在年货方面給消费者备足了量，一口气推出了150多种春节年货，仅仅八宝饭就有传统的豆沙八宝饭、血糯米八宝饭、奶油八宝饭以外，以及网红八宝饭咸蛋黄肉松八宝饭。此外，还有松糕、汤圆春卷、馅心馄饨、特色熟食、糟醉半成品、现炒现炸食品基因治疗癫痫病以及中西点心等等。

“今年的老字号还搭上了互联网的快车，上了美团、饿了么等互联网第三方平台，这是以往所没有的。”王家沙总经理蔡宏杰告诉记者，今年王家沙从一月份开始于外卖平台合作，大大扩展了售卖的范围，一些写字楼的白领，也成了王家沙的下单常客。

而为了满足消费者购买年货的需求，今年的年货，王家沙在原有主打点心的基础上，推出了新的菜品和汤品，帮助消费者一站式采购完所需年货。其中，八宝鸭、本帮招牌酱鸭、走油蹄胖、状元醉鸡、糖醋黄鱼都是上海人春节家宴中不可少的“模子菜”售卖火热外，虾籽海参、灌汤虾球、鲜鲍鱼鸡汤、虫草花炖老鸭汤等新品也颇受欢迎。

上海人最爱网购的年货：大白兔奶糖、石库门老酒

如果说线下食品商店是中老年人置办年货的首选，那对于繁忙的上班族来说，网上购物就更方便快捷了。在各类电商平台上，几乎无一例外都在进行着“年货节”活动，也各有特色。

早在1月份，苏宁就开启了年货节，准备了包括食品、家电在北京哪个医院治癫痫病内的年货大餐，随后发挥了线上线下双渠道的年底送礼及公司年会特别喜爱的产品，大屏幕彩电在春节前期销售也进入旺季。

进口年货食品关注度日益剧增

而1号店则是在网站页面上做足文章，将各类商品与过年场景做结合，以方便消费者买到最适合自己的年等商品。

那么上海人最爱的年货又是什么呢?据1号店工作人员表示，据大数据统计，上海消费者对于零食糖果类、酒类、饮料类商品最为青睐，其中代表性的商品有大白兔奶糖和石库门老酒等。同样都是长三角地区，不同地方对于年货的选择还略有不同。“以酒为例，上海黄酒卖得好，除了石库门还有和酒等，而在江苏就是白酒卖得好。”

此外，该工作人员还提到，现在上海消费者对于进口食品的关注度日益剧增，销量最好的年货品牌中就有皇冠曲奇、瑞士莲、丽芝士、家乐氏等等。这一变化，倒是和线下食品商店和线上网店表现出的情况不谋而合。